?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Шутка над дегустаторами вин или эксперимент Фредерика Броше

Однажды в Бостоне прошла дегустация вин, в которой приняли участие знаменитые ценители этого напитка.
Правила дегустации вина были очень простыми. Двадцать пять лучших вин, цена за которые не должна превышать двенадцать долларов, были куплены в обычном магазине в Бостоне. Позже была составлена группа экспертов по оценке красных и белых вин, которые должны были в слепую выявить самое лучшее вино из представленных.
В результате победителем стало самое дешевое вино. Это ещё раз подтверждает, что дегустаторы и винные критики, это — миф. По результатам анализа ответов экспертов было выявлено, что все дегустаторы выбирали то вино, которое просто им больше всего нравилось по вкусу. Вот вам и «эксперты».
Кстати, в 2001 году Фредерик Броше из Университета Бордо, провели два отдельных и очень показательных эксперимента над дегустаторами. В первом тесте, Броше пригласил 57 экспертов и попросил их описать свои впечатления о всего лишь двух винах.
Перед экспертами стояло два бокала, с белым и красным вином. Хитрость заключалась в том, что красного вина не было, на самом деле это было то же белое вино, подкрашенное пищевым красителем. Но это не помешало экспертам описать «красное» вино на языке, который они обычно используют для описания красных вин. Один из экспертов высоко оценили его «jamminess» (вареньеподобие), а другой даже «почувствовал» «измельченные красные плоды». Никто не заметил, что это было на самом деле белое вино!!!
Второй эксперимент Броше оказался ещё более убийственным для критиков. Он взял обычное Бордо и разлил его в две разные бутылки с разными этикетками. Одна бутылка была «гран-крю», другая — обычное столовое вино. Несмотря на то, что они на самом деле пили одно и то же вино, эксперты оценили их по-разному. «Гран крю» был «приятным, древесным, комплексным, сбалансированным и обвалакивающим», а столовое было, по мнению экспертов «слабым, безвкусным, ненасыщенным, простым». При этом большая часть даже не рекомендовала «столовое» вино к употреблению.
Эксперты, они показатели моды и их вкус ничем не отличается от чувства вкуса обычного человека. Просто люди хотят прислушиваться к чьему-либо мнению, для этого и существую «эксперт». Возникает вопрос: А есть ли «эксперты»? Или это просто мнение авторитетного человека. Другими словами, мы — разные люди, как различные бутылки дешевого вина, кому-то нравятся, кому-то нет.


источник

Comments

( 18 comments — Leave a comment )
biboroda
Apr. 8th, 2014 03:55 pm (UTC)
интересное исследование.
zholia26
Apr. 8th, 2014 06:51 pm (UTC)
Ага)
sv_makovkina
Apr. 8th, 2014 07:33 pm (UTC)
Вот и верь после этого специалистам
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:36 pm (UTC)
Нет им веры)
karjanova_s
Apr. 8th, 2014 07:58 pm (UTC)
Я тоже подозреваю, что не все разбирающийся в вине разбираются
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:37 pm (UTC)
У нас это кругом, не только с вином)
alexkolos
Apr. 9th, 2014 02:47 am (UTC)
У каждого свои шутки)
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:36 pm (UTC)
Это точно)
kolencor
Apr. 9th, 2014 05:09 am (UTC)
дегустаторы и винные критики, это — миф

гнут из себя!
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:37 pm (UTC)
И ни чего не понимают)
makowkina_nata
Apr. 9th, 2014 05:33 am (UTC)
Красивая упаковка значительно улучшает вкусовые качества )
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:37 pm (UTC)
Бесспорно)
taransv
Apr. 9th, 2014 05:59 am (UTC)
Так вот и бывает. Можно и экспертов провести.
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:38 pm (UTC)
Конечно)
seregalab
Apr. 9th, 2014 06:19 am (UTC)
И на старуху найдется проруха.
zholia26
Apr. 9th, 2014 12:38 pm (UTC)
Так и есть)
crea87
Apr. 9th, 2014 09:36 pm (UTC)
:) самообман, все мы этим занимаемся.
zholia26
Apr. 10th, 2014 05:59 am (UTC)
Согласна
( 18 comments — Leave a comment )

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Taylor Savvy

Profile

zholia26
zholia26

Latest Month

August 2014
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31